白酒的标准定义是什么？以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为...

根据酒的质量白酒商家；白酒批发；郑州白酒1)全国名酒2)国酒3)省、厅评名酒4)一般白酒五：根据酒精度1)烈性酒酒精含量在41以上，多在55以上，一般不超过652)低度白酒酒精含量不超过40。目前，大多数低度白酒都是38，有些低至20。六：...

根据葡萄酒的风味类型进行分类：1)酱香型白酒以茅台为代表，以酱味柔和为主要特征，发酵过程最为复杂，其特点是生产周期中酿造消耗高，出酒率低。使用的大曲多为超高温曲。2)浓香型白酒白酒批发；白酒厂家；宴会用酒以泸州老窖经济特区有限公司五粮液、洋...

固态组合法制备的白酒种类：1)半固体和半液体发酵液以大米为原料，小曲为糖化曲，先固态糖化，再半固态半液态发酵，再蒸馏酿酒，典型代表就是桂林三花酒。2)浓香型白酒采用串香技术制成，以：四川沱牌酒等为代表。另外还有一种是蒸精酒，二级酒是在香酒中...

婚宴用酒；升学宴用酒；白酒批发1.国标：蒸馏酒分为“白酒”和“其他蒸馏酒”2.白酒定义：各种白酒都是以酒曲、酒曲为糖化发酵剂，以淀粉质(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成3.其他蒸馏酒的定义：一种酒精含量高(18~40%的...

按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用...